Nessa matéria vamos ensinar a receita de Bolo Tubetes® com brigadeiro. Em primeiro lugar, vamos dar uma dica: aproveite para adquirir os produtos para a receita em nossa loja online. Estamos com algumas promoções imperdíveis e por tempo limitado!
Agora, partiu reproduzir essa delícia?
Massa
5 ovos inteiros
2 xícaras de (chá) com açúcar
1 xícara de (chá) de água fervente
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
2 xícaras e 1/2 de (chá) de farinha trigo
1 colher de (sopa) de fermento
1 pitada de sal
250g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
500g de doce de leite
350g de Tubetes® –Recheados com Creme de Avelã e Cobertos com Chocolate ao Leite
Primeiramente, peneire os ingredientes secos e reserve. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 15 minutos ou até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente aos poucos a água, os ingredientes secos e bata mais um pouco. Em seguida, despeje a mistura em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó por cerca de 30 minutos à 180ºC. Retirar do forno e desenformar. Corte o bolo na horizontal em 3 fatias iguais.
Em segundo lugar, derreta o chocolate, mexendo ocasionalmente, em banho maria. Assim que derreter por completo, retire do banho maria e acrescente creme de leite. Mexa até ficar homogêneo. Reserve.
Portanto, depois de feito a massa e o recheio, intercale as camadas de pão de ló com doce de leite. Cubra toda a superfície do bolo montado com o ganache e decore com Tubetes® ao redor. Em conclusão, por cima, decore com brigadeiros.
Total da Receita: 1,2 kg
Rendimento: 12 porções
Validade: 5 dias
Chef Franciele C. Oliveira
Blog Flamboesa
flamboesa.com.br
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