Conheça os cuidados necessários para manter a qualidade do produto
Mercearias, distribuidoras de doces e demais estabelecimentos que comercializam chocolate precisam seguir uma série de cuidados no armazenamento do produto. Por conta de sua sensibilidade, o chocolate fica suscetível a transformações quando não é armazenado corretamente.
Saiba como manter a qualidade do seu estoque e evitar perdas:
Atenção à temperatura
O chocolate precisa ser armazenado em um ambiente arejado, seco e que não ultrapasse a temperatura de 22°C. Como todos sabem, o produto é muito sensível às alterações da temperatura, podendo derreter ou perder qualidade quando mal acomodado.
Mantenha os chocolates protegidos da luz solar e de fontes intensas de iluminação artificial para conservar seu sabor e textura.
Conheça o seu estoque
Controlar a quantidade de produtos armazenados, bem como ficar atento ao vencimento do chocolate, são cuidados essenciais para evitar prejuízos. Com o devido controle, é fácil cuidar para que os produtos estocados não pereçam ou fiquem esquecidos em alguma prateleira. Desta forma, também é possível identificar itens beirando o vencimento e oferecer desconto na venda.
Siga as instruções
Não existe segredo para estocar os chocolates de maneira adequada, basta seguir as recomendações que constam nas caixas dos produtos. Estas simples instruções são importantes e fazem toda a diferença, confira alguns exemplos a seguir:
Higiene em primeiro lugar
Ao estocar qualquer produto, é preciso manter a limpeza, ainda mais quando as mercadorias armazenadas são alimentícias. A limpeza constante e correta é essencial para manter o ambiente livre de pragas e animais que possam danificar ou contaminar os chocolates. Utilize sempre produtos específicos para a higienização e mantenha seu estoque protegido.
Agora que você já sabe como manter seus chocolates bem armazenados, aproveite para acessar o site da Barion e encontrar os melhores produtos para encher o estoque!
